夏の薬味そば
2A61西丸特田舎そば 1玉 そばつゆ 40ml （創味食品） 水 160ml 揚げ茄子（冷凍） 50g 大根（すりおろし） 50g
みょうが 1個 きざみネギ（白ネギ） 適量 カイワレ大根 適量 鰹節 適量 きざみ海苔 適量
作り方
- 「みょうが」は輪切りにしておきます。「揚げ茄子」は表示通り加熱し解凍しておきます。
- たっぷりのお湯で「2A61西丸特田舎そば」を茹で、冷水で〆ておきます。
- 分量通りの「そばつゆ」「水」で「かけつゆ」を作り、冷やしておきます。
- 冷水で〆た「2A61西丸特田舎そば」を器に入れ、１で準備した「みょうが」「揚げ茄子」を盛り付け「大根（すりおろし）」「きざみネギ（白ネギ）」「カイワレ大根」「鰹節」「きざみ海苔」をトッピングします。
- ４の盛り付けが出来たら３で作った「かけつゆ」を回しかけ、出来上がりです。
このレシピで利用した商品
2A61西 丸特田舎そば200g