ナポレオン軒
東急東横線「都立大駅」を出てすぐ横の高架下にある「ナポレオン軒」はラーメンでは珍しい「釜玉中華１０種類もの味変わる調味料がおいてあり自分好みにカスタマイズ出来るのも美味し楽しいメニューだ。
麺はうどんに近い太さ（麺規格で言うと恐らく＃８の極太麺）のちぢれ麺。もっちりした食感と小麦の風味が活きた中華そば。シンプルな味付けだけにしっかりと美味しさを主張してくる麺。この太麺に豚背油も入っているがあっさりしたタレとコクのある卵。しっかりかき混ぜて食べると「油そば」とも「釜玉うどん」とも違う新ジャンル「釜玉中華そば」の出来上がり。おススメカスタマイズは「バカニラ」と「ニンニク」だが、チーズや魚粉など何度も通って自分一番の味を追求したくなるお店です。
店Data：釜玉中華そば ナポレオン軒 住所：東京都目黒区中根１丁目５－１
やまひろ冷凍麺でメニュー化するならコレ！！
3A64喜多方風ラーメン200g