手打親鶏中華そば 綾川
香川県のソウルフードである親鶏を使用した「親鶏中華そば」。鶏の旨味を濃縮したラーメンスープは鶏油の甘い香りが鼻腔をくすぐる極上の逸品です。
麺は青竹で踏んだ太縮れの手打ちラーメン。うどん用の粉と中華めん用の粉を独自ブレンドしており、うどんの様なもっちりとした食感が特徴です。親鶏のあっさりとして濃厚なラーメンスープともっちりとした太ちぢれ麺が最高にマッチしたラーメンです。気づけば、スープまで全部飲み干してしまう一品です。
店Data：手打親鶏中華そば 綾川 住所：東京都渋谷区恵比寿1-21-18
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