肉玉あんかけうどん

肉玉あんかけうどん

作り方

1. お鍋にうどん出汁を入れ、沸騰するまで加熱します。
2. うどん出汁が沸騰したら、火を止め「溶き卵」を回し入れます。
3. 卵がふんわりと固まるまで、弱火で加熱します。卵が固まったら再度火を止め、「水溶き片栗」を回し入れ、
   お好みの硬さでとろみをつけます。
4. 沸騰したお湯で「1A63S丸特讃岐うどん250」を湯煎解凍し、器に入れます。
5. うどんを入れた器に３の「たまごあんかけ出汁」を入れ「肉うどん用の肉」「青ネギ」「きざみ生姜」を盛りつけたら出来上がりです。