あんかけ玉子生姜うどん

あんかけ玉子生姜うどん

作り方

1. お好みのうどん出汁を用意し、沸騰するまで火にかけます。
2. うどん出汁が沸騰したら、溶いておいた玉子を回すように入れます。
3. 玉子が固まったら火を止め、水溶き片栗粉を入れとろみを付けます。
4. 沸騰したお湯に丸特讃岐うどんを入れ、ほぐれたら器に盛り付けます。
5. ３にもう一度、火を入れ沸騰したら４の器に盛り付けます。
6. 最後に刻みネギ・生姜をトッピングしたら出来上がりです。